【恵比寿】キルフェボン出身のシェフが作るフルーツタルト専門店『AM STRAM GRAM（アム ストラム グラム）』

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

フルーツタルト界で一番有名と言っても過言ではないキルフェボン。

2020年12月4日にキルフェボン出身のシェフが手がけるフルーツタルト専門店、『AM STRAM GRAM（アム ストラム グラム）』がオープンしました。

通常であれば7～８種類ほどのタルトが並んでいて、カフェ利用もできるのですが、訪問日がクリスマスイブだったので、種類を絞ったテイクアウトのみの営業でした。

一番人気は、お店の名前がついた「アム ストラム グラム」というたくさんの種類のフルーツがのったタルトですが、公式HPやインスタの投稿を見るともうどれも美味しそうで、見ているだけで楽しい♡

今回は、実食レポをベースに『アム ストラム グラム』について記載しています。

メニュー

メニューは公式HPやインスタの公式アカウントから確認できます。

カットケーキ、８cm〜のホールケーキ、焼き菓子などの販売があります。

いずれも予約や通販での購入が可能となっており、上記の公式HPからお取り寄せすることができます。

実食レポ

袋も箱もめっかわなんですよね。

今回はクリスマスということで、紙袋にスタンプが押されていました。

右側のタルトが一番人気の「アム ストラム グラム」です。

キルフェボンと同様に、アマンド生地はなくて、タルト生地自体も薄いので、本当にカスタードクリームとフルーツを楽しむためのタルトといった感じ。

クリームたっぷりだともったりしてしまいそうですが、軽やかで全然もたれませんね。

たくさん食べることができてしまうくらい軽いので、ある意味注意が必要です。（笑）

店舗情報・アクセス

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