【原宿】 ＜お取り寄せあり＞ 行列必至の半熟カヌレ専門店 『boB(ボブ)』

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

2021年4月14日、半熟カヌレ専門店『boB(ボブ)』が東京・原宿のワイ・エム・スクウェア原宿にオープンしました。

銀座のイタリアンレストラン『AURUM +truffle』のキッチンで毎日焼き上げる看板商品のカヌレは、表面のガリっと感というよりも、内側のとろりと溶ける“半熟感”が特徴の半熟カヌレ。

生地の発酵から焼き上げ、トッピングまでにおよそ２日を要するほどこだわりぬかれたカヌレを求めて、連日大行列ができています。

また、2022年4月21日には、第２号店として東京駅構内にグランスタ東京店がオープンする予定となっており、その人気がうかがえますね。

先日ふらっと通りかかったので寄ってみました。

混雑状況

休日の14時半頃の訪問で、軽く15人ぐらいの行列でした。

テイクアウトの人がほとんどなので、意外とすぐに順番が来ます。15分くらい待ったかな。

メニュー

お店の前にメニュー表が貼り出されているので、待っている間に注文したいものを決めておきましょう。

中でも人気なのが、和牛ローストビーフ、やよい苺のカヌレで、早い時間帯で売り切れてしまうことが多いです。

店内のメニュー表には売り切れ情報が更新されており、この日は上記２点に加え、ほうじ茶も売り切れ。

今回はトリュフ、白いちごの半熟カヌレ、半熟プレーン、抹茶を購入してきました^^

賞味期限は、白いちごのカヌレのみ当日、それ以外は３日とのこと。

ちなみに、店内には１テーブルのみイートインできる席があり、とてもかわいかったです♡

実食レポ

るんるんでお持ち帰り。

パッケージも可愛いですよね。

可愛かったので、旦那さんとお揃いでiphoneケースの装飾の一部にしてみました。（笑）

いちごのカヌレはすでに切り込みが入っていたので、誰でも萌え断を楽しめます^^

表面のガリっと感は正直あまりないのですが、さすが半熟カヌレ、内側のもぎゅもぎゅ感がすんごい。

仕上げに数日要しているということで、香りが良いですね。旨みもすごい。

塩系のトリュフってどうなんだろう？と思っていましたが、トリュフの香りとほんのりの塩気がおいしかったですね。ワインといただいてもいいかも。そうなるとローストビーフもマストなんだろうな〜おしゃれなおつまみですね。

抹茶はほろ苦さと、生地の甘さのバランスが◎

個人的には表面は「歯が折れるんじゃない？」と恐怖感を感じさせるほど硬いものが好きなのですが、単に味がめちゃめちゃ好みでした。美味しい。

通販・お取り寄せはある？

『boB』の半熟カヌレは「Cake.jp」でお取り寄せすることが可能です。

並ばなくても良いですし、「Cake.jp」はクーポンもあるので、お得に購入することができますよ^^

店舗情報・アクセス

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