【吉祥寺】予約必須！絶品ビストロにパンをペアリングしてくれる♡『boulangerie bistro EPEE』

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

立川や吉祥寺を中心にトラットリアなどを展開するマザーズグループと、八王子の『ラ・ブランジュリカロン』の神林慎吾氏がタッグを組んだ『Boulangerie Bistro EPEE（ブーランジェリービストロ・エペ）』。

先日『氷屋ぴぃす』に行った際に通りかかって気になっていたんですよね。

自家製酵母の氷温熟成パンを取り扱うブーランジェリーと「パンに合わせる料理」がコンセプトのビストロが融合した店舗となっており、どちらも大人気でビストロはほぼ予約必須となっています。

お店に入るとパンの良い香りとともに、美しいパンが多数目に飛び込んできて、まさにパン好きには堪らない空間。

パン生地はオーガニック素材を使い、国産小麦やドイツ・フランス産の小麦を使用し、商品によって配合を変えているとのこと。

ビストロでは頼んだメニューに合わせてペアリングされたパンが提供されるので、どんなパンと出会えるだろう？とわくわくしてしまいます。

今回利用させていただいた座席からは、パンが作られる様子が見やすいお席で、生地のかわいさにうっとりしながら拝ませていただきました。（笑）

予約方法

ランチタイムはネット予約不可となっていますが、ディナーであればネット予約が可能です。

ランチやモーニング利用の場合は電話で予約しましょう^^

メニュー

美味しそうなメニューが多数並んでいて悩んでしまいますが、とりあえずラビオリは必食だと思います。

頼んでいない人はいないレベルで皆さん頼んでいました。

パンチャージ代として、１人600円が別途かかります。

２人だと３〜４品を注文してシェアするのがおすすめとのことでしたが、男性と訪れる場合はもう＋１〜２品くらい頼まないとお腹いっぱいにはならないかも。

お願いしたらパンは追加で持ってきてもらえるので、直接的な表現はされていませんが、実質パンは食べ放題ですね。

実食レポ

まずね、どの料理もそうですが、届いた段階で取り分けてもらえているんですよ。

これが地味にありがたい。しかも当然盛り付けも綺麗。

フレッシュでごろっと入っているお野菜がうまうま…！ドレッシングも美味しいです。

もちろん私も来る前から頼むと決めていたラビオリ。

黒トリュフの風味とチーズの旨味、クリーミーでありながらあっさりとした味わいでうんま〜〜〜！

贅沢なひととき…こんな休日幸せだぁとしみじみ。（正確には夜勤明けですが）

まずハラミ自体が美味しいのと、このソースがとても美味しい。

取り分けた後でこの量なので、ボリュームとしてもしっかりあります。

ソースをパンにつけていただくのもまた◎

パンは７回くらい運んでもらったでしょうか。

中でも米粉のパン（一番上）と黒糖のパン（右下）がもちもちでうんまい！

ハードタイプのパンは、酵母の酸味と旨味が感じられて風味が良かったです。

焼きたてのパンができると「焼きたてです〜！」と持ってきてくれるのも嬉しい。

落ち着いていておしゃれな雰囲気でいただく絶品のビストロとパン、少し贅沢に、少し非日常を味わいたい人にぴったりですよ^^

店舗情報・アクセス

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