【糀谷】『中華ソバ ちゃるめ』王道とモダンを兼ね備えた大満足の一杯

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

今回訪れたのは糀谷にあるラーメン店『中華ソバ ちゃるめ』。

店主さんは、ラーメン好きなら知らない人はいないであろう『SORANOIRO』で修行された後、2019年に『SORANOIRO』初の公認店として『中華ソバ ちゃるめ』をオープンされました。

店名の”ちゃるめ”は、「ちゃるめらと呼ぶには未熟」という理由で付けられた店主さんのニックネームからきているそうです。

見た目は王道な中華そばですが、現代らしさもある仕上がりですごくおいしかったんですよね。

月曜日限定で『カレーの花子さん』を営業されているそうで、中華そばの美味しさから察するにカレーも多分美味しいので今度は月曜日に訪れてみようと思います。

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混雑状況

平日の14時前に訪問し、平日ということとご飯どきから少しずれた時間帯だったからか、待ちなしで入店できました。（店内はほぼ満席）

メニュー

醤油、塩の中華そばとまぜそばの３種、トッピング違いで値段が異なります。

最近の物価高を受け、特製を頼むと大体1400円くらいが相場になっている中、1200円でいただけるのはとても良心的です。

実食レポ

着席すると紙エプロンが必要か聞かれたのでお願いしました。

卓上にはホワイトペッパーが置かれています。

トッピングは豚・鶏のチャーシュー３種、青菜、メンマ、海苔、味玉、長葱、ナルトとたっぷりで、麺はほぼ見えません。豪華！

スープは魚介と鶏のミックスかな？どちらかが目立つことのなくバランスのとれた滋味深いスープが美味しすぎる。

王道でありつつ、どことなく現代っぽい味わい。なんだろ？とりあえずただただ美味しい。

麺は細めのストレートでやや柔らかめ。これがスープとの相性抜群で美味しいんだな〜〜。

香ばしい香りの青菜と、コリコリ感のあるたっぷりのメンマも美味。

チャーシューはいずれも厚切りで、豚は脂身も多く肉肉しい。一番好みだったのは、しっとりサクッとした鶏チャーシュー。

厚切りチャーシューも美味しいですが、個人的には薄切りのとろける系チャーシューの方が合うかな？とも思ったり。

ぷりとろ仕上がりの味玉は、味も比較的しっかりめについていてこれがまた美味しい。味玉だけでも楽しめそう。

海苔が３枚もついているので、味変しながら楽しめるのが良い。

スープがとにかく美味しすぎて、ほとんど飲んでしまいました。

王道でありつつ、現代らしさも兼ね備えた最強の中華そば、とてもおいしかったです。

接客もどこかあたたかい雰囲気で居心地も良かったですね。ごちそうさまでした。

店舗情報・アクセス

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