【高田馬場】豚骨嫌いに豚骨の美味しさを教えてくれた『博多ラーメン でぶちゃん 本店』

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

博多ラーメンとしても、居酒屋としてもコスパが良すぎると大人気の『博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店』。

豚骨ラーメンがそんなに得意ではないので、博多ラーメンはあまり行かないジャンル。

旦那さんの用事が目白であり、高田馬場に着いた時点でその予定が迫っていること、早く提供してくれそうなこと、そんな（↑）私でも美味しいと思えそうなコメントが多いなど、総合的に加味してチョイスしました。

そしたらめちゃめちゃ美味しくてびっくり。豚骨の臭みが苦手なのですが、臭みが一切なくてただただうんまい！！

「毎回本当に、チョイスが絶妙に良いよね！ありがとう〜〜！」と褒めてくれました。（嬉）九州出身なので、きっと博多ラーメンが恋しかったんだね…

これを機に豚骨も開拓しようと思った次第です。

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混雑状況・予約方法

土曜日の11時半頃に訪問したところ店内に数人お客さんがいる程度ですんなり入店できました。

口コミなどを見ていると、昼よりさらに居酒屋っぽい夜は結構混み合うよう。

サクッと飲んで帰るにしても待たないに越したことはないので、食べログやホットペッパーで席のみの予約ができるので、予約しておくと安心ですね。

メニュー

現在土日祝日のみランチ営業をしており、夜がメインのお店。

昼のオーダー不可のメニュー（★）、混雑時は時間を要するメニュー（★）、テイクアウト不可（★）と星マークの色で、注意点が明記されています。

実食レポ

卓上にはすりごま、紅生姜、辛子高菜、いりごま、胡椒などがあり、味変もできそう。

あんまり食べないので旦那さんに聞くと、博多ラーメンといえば紅生姜がデフォでのっているお店も多いようですね。

見た目の豪華さに惹かれた、全部入りラーメン。想像通りチャーシューが満開に盛り付けられています。美味しそ！！

お野菜要素はたっぷりの葱で。

豚骨苦手派の私ですが、臭みが一切なくて塩気もマイルド。豚の出汁をベースに美味しく仕上げられたスープで美味しい〜〜〜！

九州出身の旦那さんも「うま！うま！！」と大喜び。

麺は極細ストレート。

バリカタとか、麺の固さをオーダーするのが一般的なお店も多いみたいですが、こちらでは指定はできません。

テーブルにも注意書きで「動画を見るのは控えて」とあり、要はお店のおすすめの固さで出す！おすすめだから、質が変わる前にささっと食べな〜〜ということでしょう。

ただもちろん、通な方は指定をしたいはず。替え玉であれば固さの指定ができるようなので、自分好みの麺を追求したい場合は替え玉で楽しみましょう。

チャーシューは薄めの煮豚で、柔らかくて美味しい！チャーシュー自体が割と冷たいので、スープに浸して程よく脂を溶かしながら食べるとより美味です。

程よい半熟の煮卵も美味しかったです^^

たっぷりの葱が美味しすぎて、つい葱を食べるためにスープをがぶがぶ飲んでしまいました。えぇ、豚骨ってこんなに美味しいの？？（私的新時代の到来）

通販・お取り寄せはできる？

公式で通販ページが用意されており、こちらのページからお取り寄せすることが可能です。

店舗情報・アクセス

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最後までご覧いただき、ありがとうございます。

あなたの旅に、最高のわくわくを。