【広尾】会員制レストラン初体験♡『広尾アンドセレナ』で最高のコース料理を堪能してきた

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

広尾にオープンした会員制のイノベーティブレストラン、『広尾アンドセレナ』。

クラウドファンディング「makuake」で、目標額50万円に対して1500万円超の資金調達に成功した期待のレストランです。

こっそり応援購入し、結婚記念日という節目で行ってきました^^

会員になる方法・予約について

Makuake(マクアケ)

Makuake(マクアケ)

Makuakeは、アタラシイものや体験の応援購入サービスです。…

会員権はmakuakeで獲得しました。

その後は、LINEで予約や要望などをやりとりする流れとなります。

他にも、LINEでは季節のコース料理の内容や、新しいお料理の情報が送られてくるので、予約日までわくわくがとまりませんでした。（どれも美味しそうすぎて、どのタイミングで利用しようか迷うほど）

実食レポ

店内は（おそらく）カウンター席のみとなっており、どの席でも芸術的なお料理が出来上がる様子を眺めることができます。（眼福）

今回は、「広尾アンドセレナ”秋”BASICコース（12,000円）」を堪能してきました。

季節のスープ（秋栗と黒トリュフの温かいスープ）

ワイングラスに入れているから、トリュフの香りがすんごく広がってスープの美味しさが増します。

後半はトリュフを箸で拾っていただきました。

フレッシュトマトの冷製カッペリーニ

イタリア産ヤギのチーズをかけて完成となる、カッペリーニ。

シンプルに、シンプルだからこそ、おいしい。

パスタのアルデンテ具合も絶妙でした。

秋の松茸クリームコロッケ〜すだちブラックペッパー〜

松茸をまともに食べたのが多分人生初だったんですが、風味豊かでこんなに美味しいとは。

そして、中がもうとろっとろでめちゃめちゃ美味しかったです。

フカヒレと川俣軍鶏の黄金スープ蒸し

各素材の旨味がぎゅっっっと濃縮されたスープが絶品…！

フカヒレも美味しかったですが、それ以上に鶏肉のほろほろ具合に感動しましたね。

金目鯛と千切り野菜のしゃぶしゃぶ〜わさびごま油塩〜

序盤から場違い感（他に座っている人たちの豪華さがすごかったの…）は感じていましたが、酔いも回り始め、美味しすぎて、世の中にはこんな世界もあるのかぁなんてぼやぼや考えながら、調理風景を眺めていました。

調理しているところ、見るの大好きなんですよね。

こんな豪華なしゃぶしゃぶある？

わさびごま油塩でいただくってなかなかないと思いますが、肉厚な金目鯛とシャキシャキ野菜によく合います。うまぁ…

宮崎牛A5フィレステーキ（40g）

目の前でカットされるお肉のサシの美しさたるや。

フィレステーキは自分で焼くスタイルです。

いやもうね、シンプルにお肉がうまい。

佐賀牛A5サーロイン鉄板すき焼き(40g)〜名古屋コーチン卵と黒トリュフ〜

サーロインも同じ鉄板で焼いていきます。

サーロインは、名古屋コーチン卵と黒トリュフでいただくんですが、引くほどおいしかった…。（笑）

この残った卵たちを白米にかけて頬張りたかったもんね。（場違い）

でも大丈夫、ちゃんと出番があるのです。

季節の石焼きビビンバ（旬の秋刀魚　いくら　博多明太子）

こんなビビンバ見たことないよ、美し。

そのままでも美味しいですが、明太子、いくら、青のりで味変が出来るので楽しい。

そして先程の卵×トリュフと一緒に食べても激うまなんですよ、幸せ過ぎる。

おこげもたまらん…♡

季節のデザート（さつまいもとミルクジェラート）

舌触りなめらかで、程よい甘さのさつまいもが絶品…♡

サービスで結婚記念日をお祝い

できるのだろうか、と思いながらダメ元でお願いしたところ、快く引き受けてくださいました。（優）

ここで単に私がポンコツで、入籍した年を１年目とカウントしてしまい、一般的には2nd Anniversaryだったんじゃ、と後々思っておりました。

店舗情報・アクセス

住所などの情報は非公開となっているので記載はしていません。

あとがき

モダンと和の織りなす店内で、フレンチ、イタリアン、中華、和食と様々な要素で楽しませてもらえて大満足の一時でした。

おもてなしも最高で、会員制レストランの初めてを『広尾アンドセレナ』に捧げてよかったなと改めて実感。

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最後までご覧いただき、ありがとうございます。

あなたの旅に、最高のわくわくを。