【高円寺】パリッ・もち・パリッの3層で構成される絶品クレープ『HONEY BEE CREPE Tokyo（ハニービークレープ）』

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

パリもち食感のクレープがいただける『HONEY BEE CREPE tokyo』は、高円寺にあります。

実は、『HONEY BEE CREPE tokyo』は、愛媛県松山市のクレープ専門店『crepe cafe Coco』の姉妹店にあたります。

美味しいクレープを広めるべく、東京にもお店を出店されているのだそう^^

「嵐にしやがれ」や「ヒルナンデス」など、メディアにもたびたび取り上げられるので、休日は行列ができることもしばしば。

『HONEY BEE CREPE tokyo』のクレープの特徴は、パリッもちっとした生地！

店名の通り、生地には蜂蜜が入っており、通常より長めの時間で焼くことで独特の層ができるため、パリッもちっとした不思議な食感に仕上げることができるのだそう。

高円寺の古着屋さん巡りに行ったときに、訪問してきました^^

メニュー

蜂蜜入りの生地ではありますが、スイーツ系だけでなくお食事系もとり揃えられており、クレープのメニューは20種類以上あります。

また、トッピングでカスタマイズすることができるので、より自分好みのクレープを探求できますね。

今回は「塩キャラメルバターと生クリーム」をオーダーしました。

実食レポ

注文を受けてからクレープを焼くので、並んでいる人がいない状態でも5分くらいは待ちます。

訪問日はイートインは行っておらず、お店の前の椅子で食べることはOKだったのでそちらでいただくことにしました。

そうして出来上がったクレープがこちら。

綺麗〜〜〜！

最近こういうパンケーキのトッピングは多いですが、クレープでは結構レアじゃないですか？

そして案の定、生地が美味しい！！！

生地の表面はパリッとしているのですが、その内側部分はもっちり。

厚さは普通のクレープと変わらないのですが、生地の層パリッ・もち・パリッの3層で構成されていて、今まで食べたことのない食感を生み出しています。

ホイップが緩めに作られていて、柔らかいのがまたアクセントになっていますね。

大きさも結構しっかりあるのですが、生地の美味しさとホイップの軽さから、くどい感じもなく最後まで美味しかったです。

あっという間に食べ終わってしまいました。

店舗情報・アクセス

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