【王子】食べた直後からもう一杯食べたくなる！ミシュラン獲得の実力店『キング製麺』

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

都内も梅雨を迎え、紫陽花が見頃に。

近くで紫陽花鑑賞できる場所はないかと探していたところ、「飛鳥の小径」を知り紫陽花を観に行ってきました。

お昼ご飯はどうしようかなぁと思っていると、以前王子に用事があった際に訪問したかった『キング製麺』を思い出す…

当時、立地と時間的に訪問できなかったんですよね。

今日は夜勤前なので、少々並んでもまだまだ時間に余裕があるぞ〜ということで、訪問することに。

王子にある水原裕満さんが手がける『キング製麺』は、本郷三丁目の『中華蕎麦 にし乃』に次ぐ、上北沢『らぁめん 小池』のサードブランド。

都内にはラーメン店が多数ありますが、「ミシュランガイド東京2021」で掲載されたラーメン店はわずか20店舗のみという狭き門なんですね。

その中で水原さんがプロデュースするお店のうち、『らぁめん小池(６年連続選出)』、『中華蕎麦にし乃(３年連続選出)』、『キング製麺(初選出)』が「ミシュランガイド東京2021」に選出されています。

すごすぎん？？

これだけすごいと行列えぐそう…と思いきや、意外と待ち時間は少ないのが嬉しい限り。

暖簾のハッシュタグ祭りといい、こちらの看板だったり、若者向け…？と思しき感じはありますが、その実力はお墨付き。

爽やかな山椒の香りが抜ける淡麗スープは圧巻の美味しさで、食べ終わった時から「もう一杯食べたい…」と思ってしまうほどでした。美味しすぎて怖い。

混雑状況

休日の12時半の訪問で10名ほどの待ち。

店内の待ちは２（〜３）名までとなっており、中で待っている人が席に通されたら１人ずつ進んでいき、中で待ち始めるタイミングで食券を購入します。

20分程の待ちで入店できました。

メニュー

ラーメンは白だし・山椒の２種類があり、それぞれ肉ワンタン・海老ワンタンの有無やチャーシューの量違いの食券があります。

麺の量は並と中が選べ、どちらも値段は変わりません^^

つけ麺やまぜそばもあり、どれにしようか悩ませてきますが、今回はラーメン２種とマヨチャーシューご飯を注文することにしました。

実食レポ

水、紙エプロンなどはセルフサービス、卓上にはお酢、ホワイトペッパー、一味が置かれています。

ラーメンが出来上がるまでは、卓上に置かれている各メニューの説明文を読んで予習します。

ラーメン到着前にマヨチャーシューご飯が先に届きました。

えっ、先に食べる…？

一口目はスープの方がいいのかなぁと思いましたが、お腹が空きすぎて先に食べ始めることに。

低音調理されたチャーシューと玉ねぎが細かめに刻まれていて、タレとマヨ、脂身と赤身のバランスの良い旨みがご飯をかきこませる…

うんまっ！！！

ラーメンが届く前に２人で取り合いながら完食です。

そしていよいよラーメンが着丼！！（※美味しく食べるを優先しているので、適当なタイミングでの撮影になった結果、トッピングの写真とコメントがバラバラとなっています）

２種類のワンタンとチャーシュー、味玉、ほうれん草、なるとが乗っています。

透き通るスープが清いっ！

魚介の風味が効いたうどんっぽいスープで、じんわりと旨みが身体に伝っていきます。

うま〜〜〜

平打ちでやや縮れのある自家製麺はもちもちで美味しい。

こういう淡麗なスープにはこのタイプの麺が良く合います。うまい。

味玉のポテンシャルがえぐすぎて引きます。

黄身のねっとりとした半熟具合、白身部分の異様な柔らかさ…美味しすぎて飛ぶやつです。

同時に山椒ラーメンも着丼しました。

淡麗スープに、刻んだ山椒の葉が浮いています。

説明にあったように、山椒のピリッとした味はしないんです。

スープを飲み込む度に、麺を啜る度に、山椒の爽やかな香りが口の中にふんわりと広がってとても美味しい。

白だしラーメンの優しさに、アクセントを加えた感じですね。

ワンタンはぎゅっと具が詰まっており、ボリュームがあります。

こんな風に持ち上げると皮が取れてしまうほどどぅるんどぅるんのワンタンもありますが、同店では程よいとぅるとぅる感。

海老ワンタンは、海老の弾力がぶりぶりでうまうま。

肉ワンタンも結構弾力がしっかりしていて、噛む度にお肉の旨味が口の中に広がります。

低音調理されたチャーシューは、若干のレア感がありとろけるような柔らかな食感と旨味が詰まっていてめちゃうま。

自重しましたが、普通にさらっと完飲できるレベルで美味しいですね。

食べ終わった直後から、また食べたくなるくらい美味しい。

系列店も着々と増えているようですし、これは行くしかありませんね。

通販・持ち帰りはできる？

2022年６月現在、オンラインでの販売は休止中となっているようです。

店頭では調理用のお持ち帰りやテイクアウトができるので、ご自宅で楽しみたい場合は一度足を運ぶ必要があります。

店舗情報・アクセス

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