【代々木八幡】『和栗や Mont Blanc STYLE』栗好きのための至高の栗のフルコース

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

谷中銀座にある『和栗や』の新店舗として2018年にオープンした、『和栗や Mont Blanc STYLE』。

自社農園で収穫した希少品種の栗、「人丸ーHITOMALUー」を100％使用し、産地、そして生産者まで明確に表現できる「作りたてのモンブラン」を中心に構成された栗のフルコースはまさにエンターテイメント。

上京した2019年頃から気になっていたんですが、同店は2021年より完全会員制となっており、一生行けないんだろうなぁと思っていました。

そうしたらね…たまたま後輩（私的にはお友達）が会員だと知り、「え、一緒に行きましょ！頑張って予約とります！」と本当に予約をとってくれて念願叶って行くことができたんです…！嬉しすぎる。ありがとうねぇ…（涙）

店内はカウンター６席のみ、特別感のある雰囲気の中でこだわりのモンブランを楽しむ時間は極上の体験でしかなく。本当に美味しいモンブランでした。

季節によって変わるコースもまた楽しんでみたいなと思うので、会員さんがその都度通いたくなる気持ちがわかってしまう。桃などの果物やチョコとのコラボレーションも美味しそうですし、年始のぜんざい？なども美味しそうなんですよね…また行きたいなぁ。

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会員について

会員は現在募集はしておらず、2024年を目処に募集する予定となっているようで、待機希望のメールを送ることができるそうです。（詳細は公式サイト参照）

ちなみに本店である『和栗や 谷中店』は会員でなくても、こだわり抜かれたモンブランを楽しむことができるので、こちらを先に訪れるのも良いでしょう。

実食レポ

明らかに漂う王者の気品を感じつつ、オーナーさんの柔かな雰囲気と共に織りなされる人丸、モンブランへのこだわりを聞く時間が食べる前からすでに心地良い。

まず一品目はミニパフェ。

削りたての栗、渋皮モンブランクリーム、ワイルドベリー、自家製の栗アイスの４層で構成されています。

まず栗そぼろ自体が圧倒的に美味しい。栗がほんっとにほんっとに美味しい。

なめらかなモンブランクリームにワイルドベリーのシャリシャリとした食感と酸味がアクセントとなり、栗アイスも最高の美味しさ。

初手から度肝を抜かれますよ…

オンライン販売もされている「栗とバターのmariage」ですが、今回出されているのが人丸を使ったものでこちらは非売品なのだそう。

栗ペーストとバターのみを混ぜ合わせて焼き上げたお菓子なのですが、サクッ、ほろほろ〜っとした食感と栗の濃厚な旨みがたまりません。

スイートポテトならぬスイートマロン。しかもそれが至高の一品で、超絶的な美味しさ。

一緒に出されるお茶もすっごく澄んでいて美味しくて、メインが出てくるまでですでに極上体験をさせてもらっている感じがします。

和紅茶、ほうじ茶（ラテもあり？）、日本酒の中から好きなものを１つお選びくださいとお声がけあり。

栗だけでなくお茶にも日本酒にもこだわられているとのことで、どれにしようか迷いましたがお友達と一緒に日本酒とのペアリングを楽しむことにしました。

目の前で絞ってもらえる幸せ。このフォルムが愛おしすぎるんだ…

最後に粉砂糖でお化粧したら完成です。

日本酒と共に私の前へやってきてくれました。

っぁああ！ビジュ良！！

なんてこんな素敵な空間では叫べませんから、こそこそお友達に感動をお伝えしつつ、内心は大興奮！

せっかくの絞りたてなので早く食べなきゃ…！とあたふた。（笑）

こちらに来てからずっと感じていますが、人丸栗の美味しさがえぐい。

そしてその美味しさをダイレクトに、最大限に感じられるモンブランでもう何も言葉にする必要さえ感じない。（笑）とにかく美味しい。

そして日本酒のペアリングは最高の相性。美味しいなぁ…！

最後に追いモンブランはいかがですか、と提案してくださいます。

少なめ・普通・しっかりの３段階があるようで、私は普通をお願いして退店時（16時頃）は満腹でしたが、１〜２時間もすると落ち着いてきて普通に夜ご飯を食べました。（笑）

しっかりでお願いすれば良かったなぁ。

全体的に甘味料の甘さはかなり抑えられていて、人丸栗の美味しさ、甘さ、旨みをダイレクトに感じられるように巧みに作られている栗スイーツだなぁと思いましたね。

甘いものが食べたいんだ！という人より、栗自体が好きな人向けの贅沢なモンブランです。

終始美味しいという感動が止まらない、素敵なコースでしたね。

最高の時間をありがとうございました。

店舗情報・アクセス

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最後までご覧いただき、ありがとうございます。

あなたの旅に、最高のわくわくを。