【越後湯沢】絶対食べたい雪国の味！へぎそばと舞茸の天ぷらが絶品『中野屋 湯沢本店』

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

新潟グルメの一つとして押さえておきたいのが、へぎそば。（新潟ってご当地グルメ多いですよね、食の宝庫…♡）

清流魚野川の雪解け水を使って作られた石臼挽きのへぎそばは、蕎麦通も唸る美味しさでわざわざ訪れる人も多いのだとか。

そもそもへぎそばというのは、布海苔をつなぎに使って作られた蕎麦のこと。

小麦をつなぎに使用したそばよりもつるんっとした喉越しが味わえるほか、少量ずつ束ねて盛り付けられた姿が美しいのも特徴です^^

清津峡を訪れた後、東京に帰るまでに食べたいな〜と思っていたら、越後湯沢駅の目の前に蕎麦の名店、『中野屋 湯沢本店』があることに気が付きました。（みんな嬉しい通し営業！！）

店内には芸能人のサインが多数飾られており、メディアなどでも多く取り上げられているのがわかります。

へぎそばの美味しさは然ることながら、舞茸の天ぷらが美味しすぎて…今度は工場で舞茸を株で買って帰りたいです。

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混雑状況

９月の休日でしたが、15時というかなり中途半端な時間だったことも功を奏して待ちなしで入店できました。

お食事時の時間帯やスキーなどのシーズンになると１時間待ちもザラのようです。

その場合は記帳制になるので、名前を書いて順番を待ちましょう。

メニュー

へぎそばの最小単位が２人前からになります。

割と食べる方の私でも、１人では食べきれないボリュームだったのでシェアするのが無難。

１人前の量でいただきたい場合は天ざるなどのメニューを注文すると１人前の量で届きます。（↑新潟の友人が頼んだ舞茸天ぷらそば）

写真映え的にはへぎそばが良いですが。

へぎそばに併せて、舞茸の天ぷらはきのこが苦手でなければ必食ですよ^^

お酒も飲みたいところですが、このあと越後湯沢駅の中にある『ぽんしゅ館』で日本酒の飲み比べをする予定だったので控えました。

実食レポ

卓上には塩、七味などが用意されていました。

待つこと10分ほどでまずは舞茸の天ぷらが登場。

肉厚な舞茸は、味わいもしっかりとしていて美味しい〜〜！！

これで880円は安いですね。うまうま。

普段は天つゆ派ですが、舞茸の旨味が強いので塩の方が美味しく感じました。どちらも美味しいですが。

そして肝心のへぎそばはとっても綺麗^^

ぱっと見１人で食べることができそうな感じがするんですけどね、意外と２人前でもボリューミー。

しっかり冷水でしめられたお蕎麦は、風味も良く、コシもしっかりとしていて美味しかったです。

最後は蕎麦湯をいただいて、ごちそうさま。

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店舗情報・駐車場・アクセス

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