【野方】背脂たっぷりでもあっさり！？古き良きチャッチャの王道『野方ホープ本店』

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

1988（昭和63）年創業の『野方ホープ』は“環七ラーメン”の１つのお店で、30年以上親しまれてきました。

”ホープ”という名前から『ホープ軒』を連想する人もいると思いますが、関係性はないという説もあれば、ホープ軒にあやかって名付けられたという説もありその真意は調べた限りでは明らかにできず。

『野方ホープ』でいただけるのは背脂がたっぷり浮いたスープは、見た目こそごてごてした印象を与えますが、味わいはすっきりあっさりとしていて癖になる美味しさ。

系列店も含めると東京、神奈川に10店舗を構えていますが、せっかくなら本店に行きたいと思っていたので『COFFEE CHROME』を訪問した際にこれはチャンスとはしごさせてもらいました^^

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混雑状況

休日の13時頃の訪問でたまたますんなり入れましたが、私達でちょうど満席となり、その後は数組の待ちが発生していました。

メニュー

お品書き｜株式会社創龍（野方ホープ・銀座創龍）

野方ホープは、1988年に東京中野区で創業したラーメン専門店。『すべての人に最高の”ラーメン”ライフを』をスローガンに掲…

メニューは上記公式サイトよりご確認いただけますが、

元（はじめ）・濃（こく）がベースにあり、特製、とまととんこつなどのメニューがあります。

こてこて/こってり/ふつう/あっさり/あぶらぬきの５段階で背脂調整が可能となっており、入店→食券購入→着席した際に、好みの背脂の量をオーダーしましょう。

また、11時〜17時の時間帯で利用する場合は、＋100円でチャーシュー炙り飯か餃子４つをつけることができます。

実食レポ

お水や紙エプロンはセルフサービス。

卓上には辛もやしやにんにく、油唐辛子などの味変アイテムがずらっと並んでいます。

まず届いたのは餃子。（その後すぐにラーメンも着丼）

餃子は野菜たっぷりでシャキシャキとした食感でうま〜！勝手に脂ジューシー系を想像していましたが、結構あっさりとしていて何個でも食べることができそう。

背脂は普通量でもこんなにたっぷり♡

背脂の甘みととんこつ・鶏・野菜のトリプルスープの旨味が絶妙すぎる。うんまい〜〜〜〜〜！！

中太の縮れ麺は背脂やスープがよく絡んで美味しいです。昔からこういう麺が一番好きなの。

チャーシューは小さめのが２枚、卵は半分にカットされていて、1/2がのっています。

ラーメン１杯750円とかなりリーズナブルなので文句は言えませんが、トッピングは少し控えめな印象。

とはいえご飯が無料でついてくるので、ガッツリ食べたい人のニーズはしっかり満たしています。が、ラーメンとご飯を一緒に食べない側からするとご飯はなくてもいいからチャーシューが分厚い方がいいなぁなんて思ってしまう節も。（チャーシュー麺をオーダーすればいい話ですが。）

通販・お取り寄せはできる？

公式のオンラインショップよりお取り寄せすることが可能です。

店舗情報・アクセス

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最後までご覧いただき、ありがとうございます。

あなたの旅に、最高のわくわくを。