【大倉山】完成度高すぎ！貝出汁が効いてて激うま♡『らーめんシゲトミ』

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

2016年5月3日、閑静な住宅街にオープンした『らーめんShigetomi』。

ケーキ屋さん？カフェ？？と思ってしまう外観・佇まいなので、ふらっと通りかかって「お、ラーメン屋さんか〜！」とはならなさそうです。

できる限り国産素材にこだわり、自分が美味しいと思うものしか出さないと決めている店主さん。

そんな店主さんが作るラーメンの完成度はあまりに高く、「こんなに美味しいのか」と正直びっくりしました。

店内はカウンター席だけでなくテーブル席もあるので、家族連れでも安心して訪問することができますよ^^

混雑情報

平日の12時前に訪問したところ待ちの方はいなくて、待ち時間はほぼありませんでした。

ただ、店内は常に満席を維持するようなペースでお客さんが来ていたので、休日やタイミングによっては待ち時間は発生するかと思います。

もし待つ場合は、入り口前にあるウッドデッキにはのらず、店舗に沿って道路上で並びましょう。

メニュー

ベースはらーめん（醤油・塩）の２種類ですが、曜日限定のらーめんや、期間限定のものがあります。

わんたんが絡むメニューは数量限定になっているので、訪問時に残っていたらラッキーです！

淡麗系のラーメンなので、がっつり食べたい場合は少し足りないかもしれません。

らーめんに+300円で「ミニちゃーしゅー丼」「ミニ塩ねぎだれのちゃーしゅー丼」「ミニマーボー丼」「ホンビノス貝の時雨煮丼」のどれか１つを選べるセットをチョイスするのがおすすめ。

らーめん１杯だと程よい程度の満腹感なので、正直丼は私も食べたかったです。（最近食べ過ぎで体重が増え続けているのでせめてもの思いで自重。（笑））

注文の仕方は、パネル式の器械で食券を買って店員さんに渡す流れとなります。

今回は、お目当ての「わんたんちゃーしゅー麺」が残っていたので迷うことなく注文しました。

実食レポ

着席すると、箸とお水が届きます。（食器のチョイスもカフェみたいでかわいい♡）

こだわりについて書かれた用紙を眺めながら、らーめんが出来上がるのを待ちます。

待つこと５分程で着丼です。

スープが旨すぎるんじゃ…

感動レベルは結構過去一かもしれないです。ほぼ完飲しちゃいましたし…（健康を考慮し、基本完飲はしない主義）

スープは鶏、節、貝の厳選素材を使用したトリプルスープで、醤油は土浦市の醸造所で農林水産大臣賞を何度も受賞している「柴沼醤油醸造製」が使用されているのですが、まぁるくバランスがあり多層的な味わい。

麺は細麺ストレートで、スープ的にも絡むと言う感じではないですが、スープによく合っていますね、美味しい。

チャーシューは、薄めにスライスされているんですが、ローストビーフのようなしっとりジューシーな味わいで美味しい。

メンマは筍の煮物のような味付けで結構斬新ですが、歯応えも良くてシンプルに美味しい。もうこれ単体で、副菜として出しても良さそうです。

鳥取県民として誇らしい大山鶏を使って作られたわんたんは、ちゅるちゅる生地と餡がめちゃうまでした。

店舗情報・アクセス

あとがき

総じて、想像していたよりはるかに美味しくて、びっくりしてしまいました。

これはもっと評価されるべきらーめん。

でも、あんまり大行列になってほしくはないので、気づかれないでと思ってしまう部分もありますね。（笑）

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