【表参道】お茶とお酒が融合した世界を嗜む『櫻井焙茶研究所』最高峰のお茶体験を。

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

青山のスパイラルビル5階にある日本茶の専門店、『櫻井焙茶研究所』。

櫻井焙茶研究所では、日本各地のお茶やお茶とお酒を融合した茶酒、お茶をベースにしたコースなどを楽しむことができます。

外国の方の観光にはもちろん、私もそうですが日本人でありながらなかなか感じる機会のなかったお茶の世界に改めて触れるのもまた良いですよね。

店内はとてもシックで和モダンな感じで、なんだか大人な気分。（十分いい大人ですが。）

人気のお店なので、予約で満席ということもしばしばのようですが、茶葉を購入して帰ることも可能ですし、テイクアウト利用も可能となっています。

ちなみに同店は、以前訪問した『家と庭』のお隣にあたります。スパイラル、魅力的すぎますね。

今回は、『CICADA』『アニヴェルセルカフェ』に続くお友達との昼飲み３件目で、抹茶ビールを求めて訪問しました。

正直”絶対に３軒目で訪れるべきではない”と思ってしまうほど、素敵な世界が広がっていて（笑）、今度はゆっくりコースでお茶を堪能したいな～と思いました。

混雑状況、予約について

平日の15時頃の訪問で、待ちなしで入れましたがたまたまタイミングが良かっただけで、すぐ満席になりました。

実際予約をしていないので定かではありませんが、予約で満席というコメントが多く見受けられたので、休日などは特に予約するのがベターでしょう。

おそらくネット予約は出来なさそうなので、電話での予約になると思います。

メニュー

コースは、お茶のコース、お茶とお酒のコース、お食事のコース、季節限定のコースが用意されていました。

いろんなお茶がいただけるのはもちろん、茶酒を楽しめるのも『櫻井焙茶研究所』の魅力の一つなので、お酒が大丈夫、好きな人はぜひお試しを^^

実食レポ

オーダーを終えたら、和の雰囲気に浸りながらお茶の準備がなされる様を見つめます。優雅な夜勤明けですなぁ、いとをかし。

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そして目の前で作られる抹茶ビールが美しすぎるんだな。

抹茶を立てるところから始まり、グラスにエビスビールが豪快に注がれて泡多くない？と思ったんですが、ここからがすごいんですよねぇ。

比重を利用して作り上げられた抹茶ビール。白・緑・金色の３層はまさに芸術です。

お味は～と流暢に語りたいところなんですが、とりあえずおいしい！抹茶とビールの味がします。（感想が小学生…小学生はお酒飲めないけど）

ビールを飲んでいるのに抹茶を感じる、なんとも不思議な体験。

もう一杯は玄米茶ウィスキーのソーダ割。

ウィスキーに玄米の香りづけをされていて、これまた今まで味わったことのない融合感。美味しいなぁ。そして楽しい。

通販・お取り寄せはできる？

『櫻井焙茶研究所』のお茶は上記公式サイトより、お取り寄せすることが可能です。

店舗情報・アクセス

『櫻井焙茶研究所』の他にも茶方薈が手掛けるショップが都内に３店舗、福岡に１店舗あります。（詳細はこちら）

あとがき

お酒と考えてもお茶と考えてもお値段はかなり高いですが、こちらでは飲食というより、体験を買っている感じ。

都会の喧騒の中で、最高峰であろうお茶体験をする…大人な嗜みですね。

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最後までご覧いただき、ありがとうございます。

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