【仙川】非の打ちどころのない、完璧なラーメン『中華そば しば田』

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

吉祥寺で名店と呼ばれた 「音麺酒家 楽々」 で腕を磨かれた店主さんが2013年に創業した、仙川にある『中華そば しば田』。

食べログ百名店（東京・ラーメン）2017～2021年において5年連続選出されており、TRY（Tokyo Ramen of the Year）ラーメン大賞や、ラーメンWalkerグランプリなど数多くの受賞歴を持つ名店です。

都心から少し離れた場所にありますが、開店前から行列のできる人気店で、完成度の高い中華そばが味わえます。

混雑状況

平日の12時過ぎの訪問で前に4人並んでいらっしゃいました。

が、これは多分ラッキーで、私の後ろに続々と並び始め合計すると8〜10人くらい並んでいましたね。

前に4人いる状態で、待ち始めてから25分後に入店することができました。

休日だと待ちの人数はもう少し増えるようです。

食券を買うタイミングは店員さんに案内されてからになるので、着いたらとりあえず並び始めればOKです。

メニュー

「中華そば」「煮干しそば」「塩そば」の3種類のラーメンがありますが、今回は初訪問なので、「特製中華そば」を注文しました。

数量限定の炊き込みご飯も人気で、私が食券を買うときはまだギリギリあって、どうしようか悩みましたが満腹超えで苦しみたくなかったのでグッと我慢。

多分私の後ろの方が買って、炊き込みご飯は売り切れとなっていました。

焼き豚の切り落としや、お土産中華そばの販売もあるので、お家で『中華そば　しば田』の味を楽しむことができます。

実食レポ

特製にしたので、トッピングはワンタン2個、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、メンマ、味玉、白髪ネギ、青ネギがのっています。豪華〜！

スープを一口飲むと、鴨と鶏から取ったスープとまろやかな醤油の旨味が重なり合ってコクがすんごい。

うますぎやろ。

鶏油かな？冷めるの防止になっていて、あたたかい状態が割とキープされています。

麺は、細麺ストレートで少しやわらかめに仕上がっており、ちゅるちゅるっといただけます。

麺は、オープン時から｢三河屋製麺｣のものを使用していたそうですが、途中から自家製麺へ移行したようです。

チャーシューは、鶏のしっとりした食感と旨味、豚の脂の甘みが引き立っていて、どちらも美味！！！

味玉もとろんちょ仕上げで、中まで味がしみていてうんまい。

極細に千切りされたネギの食感も抜群。

非の打ちどころない、完璧な中華そばでした。おいしかった〜〜〜！

通販・お取り寄せ情報

『中華そば しば田』のラーメンは、宅麺で注文することができるので遠方の方でも楽しむことができますよ^^

店舗情報・アクセス

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