【恵比寿】＜オンライン販売あり＞『STEAM BREAD EBISU』が手がける、日本初の”スチーム生食パン” 食パン好きが食べてみた♡

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

『STEAM BREAD EBISU（スチーム ブレッド エビス）』は、2021年2⽉10⽇（⽔）に東京・恵比寿にオープンしました。

日本初の”スチーム生食パン”が食べられるということで、オープンして数ヶ月が経った今も大人気。

パンの焼成の⼯程で、蒸し焼きを加えることにより驚くほどもっちりしっとりとした新感覚の⽣⾷パンとなっており、高級食パンを食べ慣れている人でも「あ、新しい♡」とわくわくすることでしょう。

日本初の「スチーム製法」を用いた、”スチーム生食パン”とは

”スチーム生食パン”とは、低温長時間発酵や水分を多く含む生地に蒸し焼きの工程を加え、今までにないレベルでの「もっちり」・「しっとり」とした食感が楽しめる食パンのこと。

『STEAM BREAD EBISU』では、「#食パンをもっと多様に」をキーワードに、これまで家庭用に提供されてきた食パンの概念に縛られない、新感覚の生食パン体験を提供しています。

韓国で話題のトースト専門店『ミルトースト』から着想を得ているのだそう^^

予約は60日前〜前日の19:00までの受付となっています。

オンラインストアでも販売しており、好きなときに、好きな場所で食パンを楽しめるのが嬉しい！！！

メニュー

定番の食パンが３種類あり、そのほかにもラスクやトリュフバターなども販売されています。

ラスクだけでも３種類あり、どれを買おうか迷ってしまいますよね。

食パンを全種類１本買うのは大変なので、まずはラスクで食べ比べしてみるのも良いかも。

定番メニュー以外にも、各月で限定メニューがあり、何度も通いたくなるような工夫がなされています。

すでに「＃恵比寿のパウチプリン」が気になります…（笑）

わんちゃんと食パン好きな人にはドンピシャであろう、デザインのグッズも販売されています。

期間限定の「贅沢具リュイエールチーズとベーコン＃スチパン」も気になったんですが、さすがに当日本当においしくいただける上限を超えてしまうので、「大人の生 #スチパン」「毎日食べたい大満足チーズオムレツパン」「大満足！２本のシャウエッセン×スチパンロール」「恵比寿生ラスク」の４つをテイクアウトしました。

急遽行くことにしたので、予約は間に合わず、オープン30分前にお店に到着しました。

オープンする頃には３人ほど並んでおり、予約している人から優先的に案内するようなオペレーションをされていました。

『STEAM BREAD』の看板商品である「大人の生 #スチパン」。

国産小麦、北海道産生クリーム、国産練乳、純粋はちみつをふんだんに使用しています。

あああああああ

このもちもちが愛おしすぎる！！！（壊）

まずはそのままいただきます〜〜〜

さぞもっちもちだろうな？？？と思っていた分、そこまで感動せず。

甘さはほんのり、塩気が割と強いかもしれないですね…

なんて諦めかけたその時、よくよくパンフレットを見てみると、「衝撃体験！レンジで10〜15秒チンしてみて！」という記載が。

レンチンしてみた結果、

ふっかふかもちもちしっとり！？

これは確かに新感覚ですし、やわやわな中にしっかりした弾力がありめちゃうま。

バターを塗って食べるのもおすすめとのことですが、塩気が結構あるので私はそのままで十分おいしいなぁと思いました。

毎日食べたい大満足チーズオムレツパン

『STEAM BREAD』と調べるとほぼこのオムレツパンが出てくるので、食パンより浸透しているんじゃないかな？と思っています。

サイズは手のひらくらいで、SNSで見ると結構大きそうに見えましたが、実際は「思っているより小さい」と考えて良さそうです。

持ち帰り方が悪かったのか、やや崩れているのが悲しいところですが…

オムレツがとろっとろ！！！

見た目通りとろっとろで、オムレツ自体がおいしいですね。

個人的には期待値が高すぎたのか、そこまで感動せず。

あたため直すのも、たまごが固まってしまいそうな気がするし難しいところですが、生地もオムレツもあったかい方がおいしいんじゃないかな？と思いました。

十分美味しいんですけどね、それなりのお値段もするのでもうちょっと期待してしまいます。

大満足！２本のシャウエッセン×スチパンロール

あらびきソーセージが２本入っていて、ボリュームのある一品♡

トースターで焼きなおしていただきましたが…

もっちもち×ソーセージのジューシーさが罪すぎるおいしさ

スチパンロールのもっちり生地と合うんだな、こりゃおいしい。

オムレツパンより、こちらを推している自分がいます。

恵比寿生ラスク

『大人の生 #スチパン』を厚めに使って作られているラスクは、サクッと感ともちもち食感が楽しめます。

あとがき

おうち時間が増えたことで、食パンブームはまだまだ続きそうな昨今ですが、そんな中でまた一風変わった”スチーム生食パン”を提供する『STEAM BREAD』。

新食感の生食パンをぜひ、堪能してみてください^^

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