【2020年版】絶対食べたい！東京の食パン専門店 まとめ①

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

生食パンが流行り始めてから、食パン愛が止まらず、上京してからその勢いは加速するばかり（笑）

今回は実際に食べたことのある食パンをまとめてみました^^

通販で買える店舗もあるので、おいしい食パンでおうち時間を過ごしてみませんか？

画像をタップすると、私のインスタでの投稿にリンクします^^

銀座に志かわ

銀座に志かわの特徴は「水はパンの主原料の1つ」という考え方から、こだわりのアルカリイオン水を使用しているところ。

最高級のカナダ産小麦粉に、はちみつと生クリーム、バターを混ぜ合わせることで生まれる甘さは、神秘的と言われる程。

くどくない甘さで、「甘すぎる生食パンはちょっと…」という人も比較的食べやすいのではないかなと思いますが、甘めであることは間違い無いです。

食パン好きなら一度は食べているであろう 乃が美（後述しています）と比較すると、乃が美よりは甘さは控えめです。

甘い系の食パンのおすすめの食べ方は、よくある食べ方ですが、バターを塗ること。

甘じょっぱいのと、しっとりした味わいが私は大好きです。

営業時間中であれば、各店舗で電話でのご予約を受け付けされていますので、絶対買いたい！と思っている人は予約しておくと良いですよ^^

Bookteabed

小麦粉はカナダ産の最高級品を独自配合しています。
バターや、生クリームなどにこだわり厳選した素材を贅沢に使用しました。
ふわっとハチミツの香りと甘みが口の中に広がり、キメ細かくミミまで柔らかいリッチな味わいに仕上げています。
当日はそのままちぎって。ふわふわな柔らかさを感じて。
一口食べたら止まらなくなる味わいをお楽しみください。

公式HP

専門店から毎日直送されている高級純生食パン。

今回購入したのは、こちらの食パンを使ったたまごサンドです^^

ところで、専門店ってどこなんでしょう？気になりますね〜

この高級感溢れる生食パンを使った玉子サンドを、300円台で食せる幸せ。

しっとりふわふわで、マヨネーズとゴロゴロめなゆで卵が絶妙（拍手喝采）

ホテルもとってもおしゃれで、名前の通り、本がたくさん置かれています。

本の種類は、ベストセラーから人気・作家シリーズ、写真集、絵本、ガイドブック、 漫画、マニアックな本まで幅広く揃えらており、読書を楽しみたい人にぴったりのホテルです。

Ｂｏｏｋ　Ｔｅａ　Ｂｅｄ　ＳＨＩＮＪＵＫＵ－ＧＹＯＥＮ

posted with トマレバ

東京都新宿区新宿1-12-8 [地図]

楽天トラベル

じゃらん

JTB

一休

FAUCHON

フランスの美食トップブランド「フォション」。

2019年6月から高級食パンの販売が始まりました。

高島屋日本橋店で先行販売後、各店舗でも販売がスタート。

フォションの生食パンは、カナダ産の最高級小麦と、米粉を組み合わせて使用しているから、すっごくふんわふわな生地です^^

深いコクの秘密は練乳、生クリーム、発酵バターによるもので、ほんのり甘い。

パン・クレーム・フレは1日50本限定で、私が行った日本橋の高島屋では、月〜木曜日は13時〜/15時〜、金〜日曜日は15時〜/17時〜（※各回25本ずつ）の販売でした。

食パンの最高峰　『ふじ森』

究極の最高級食パンは１日10本限定の最最最高級食パン。

1本（1.5斤）のお値段なんと3000円。（驚）

フランス産最高級バター発酵バターブランドであるエシレ（ECHIRE）のバターを惜しみなく使用しているので、このお値段になってしまうのもわかります。

気になるお味は、何も塗らなくてもバターが感じられるほどで、デニッシュパンに近い感じ。

季節の食パン（1500円）は月ごとに変わりますが、小豆パンがもう美味しすぎて、ぜひ定番化してほしい…

至高の目覚めは食パンとしてのバランスがすごく良い。

しっとり柔らかくて、モーニングに食べたい食パンです。

3000円の食パンと並んでいるから一見安そうに見えますが、私的には究極の最高級食パンよりも至高の目覚めが好みでした。

ふじ森では、自由が丘にあるキャラメル専門店「CARAMELIFE」のキャラメルバターも販売されています。

“Sweet”から“Bitter”まで焼き加減の異なる5段階のお味。

これがまたおいしいのよ…

家にあったらずっとこの瓶持って、スプーンで食べてるわ。

試食もできるので（2020年1月時点）、食パンと併せて購入してみてはいかがでしょうか。

俺のベーカリー

パンに限らず「俺の」シリーズは、「え、この値段でこんなにおいしいもの食べていいの？？？」の宝庫。

俺のベーカリーの看板商品である銀座の食パンは、もっちり生地の「香」と、上品な甘さが特徴的な「夢」の2種類。（山型食パンもあります）

一本購入ももちろん良いですが、せっかくなら窯出し食パンを食べるのがおすすめです^^

焼き上がりの時間に合わせて注文するしかないのですが、本当に出来立てをすぐに食べられる幸せ…

ふっかふかで、何もつけなくても甘い、おいしい！

「俺のBakery＆Cafe 松屋銀座 裏」で食べたのですが、2020年1月22日〜、クロワッサン食パンに特化した専門店へのリニューアルしています。

その関係で、松屋銀座 裏では夢が購入できなくなっています。

取り扱い状況が店舗によって異なるので、公式HPで確認しましょう。

コロナの影響でカフェ営業されているのは、歌舞伎座店のみ（2020年5月17日時点）ですので、コロナが落ち着いたらぜひ行ってみてください^^

セントル・ザ・ベーカリー

セントルザベーカリーの食パンは、角食パン、プルマン、イギリスパンの３種類。

それぞれに特徴はありますが、どれにも共通して言えるのは、シンプルな逸品ということです。

店舗は銀座と青山にあり、銀座店では、３種食べ比べセットや、フィレカツサンド、フレンチトーストなど魅力的なメニューも楽しめます。

私は青山店（食パンのみの販売）にしか行ったことがないので、いつか銀座店にも行ってみたいなぁと思っています^^

角食パンは、北海道産小麦「ゆめちから」が使われており、しっとり、もっちりしていて、そのまま食べるのが人気の食パン。

ですので、サンドイッチにしても美味しいと推奨されています^^

プルマンはカナダ・アメリカ産の小麦を使っており、さっくりもっちりとした食感で、焼いてもそのままでもどちらも美味しい食パン。

イギリスパンには北米産の小麦粉が使われており、36時間もの間低温発酵させて作られています。

イギリスパンは１日１回しか作られないので、絶対買いたい人は早めに足を運ぶことをおすすめしますが、オープン当初より落ち着いてきたのか、青山店で休日のお昼頃行った時は３本全て買えました（2019年10月時点）。

FEBRUARY CAFE（ペリカンの食パン）

まだ東京に住んでいなかった頃、ペリカンの食パンを食べたくて、FEBRUARY CAFEに行きました^^

大人気のペリカンの食パンは、もっちり生地でずーっと噛んでいたくなる、そしてジュワーっと広がるバターとのハーモニー…

幸せパンタイムとはまさにこのこと…。

ご紹介したセットは、8:15～11:00の時間限定モーニングセットなので、早起きしてモーニングを楽しみましょう^^

高級食パン専門店 嵜本

高級食パン専門店「嵜本（さきもと）」は、2017年大阪に誕生し、東京だけでなく、北海道や九州、台北にも店舗を構えています。

嵜本には、2斤サイズのものだけでなく、28mm style（4枚切り1枚(厚さ28mm)）もあるんです！

一本は多いなって時あるじゃないですか。

ちょっと食べてみたいだけとか、すぐ食べたい時とか…

そういう人も買いやすいですし、何より持ち歩きやすいので便利ですよね。

そしてジャム好きな方はぜひ、イートインあるいはジャムを購入して帰りましょう^^

イートインでは、こんな風に自分でジャムやバターを選ぶことができます。（何個つけるかも自由）

ストロベリーなどの定番のフレーバーはもちろん、小豆や黒ごま、花々の香りが口いっぱいに広がるものなど、ジャムの種類がとっても豊富。

お気に入りのジャムと、毎日でも食べたくなるような食パンで、素敵な朝を迎えましょう^^

高級「生」食パン　乃が美

今のこの高級食パンブームを牽引している「乃が美（のがみ）」。

その店舗数は全国に170店舗以上あり、誰もが一度は食べたことがあるのではないかと思われる程の人気ぶり。

「そのまま食べることが一番美味しい」にこだわって作られ、むっちりふわふわとした食感で、甘さは他の食パンに比べると強めな印象です。

カナダ産の最高級の小麦粉や蜂蜜、乃が美オリジナルの高級マーガリンが使用されています。

あとがき

スーパーで売っている食パンもおいしいですが、高級食パンには高級食パンにしか出せない味わいがあります。

生で食べたり、トーストで食べたり、アレンジしたり…何通りもの楽しみ方があり、「どうやって食べようかな〜」と考えるだけで幸せな気持ちに。

おうち時間を楽しむ１つの手段として、お気に入りの高級食パンを探してみるのはいかがでしょうか。

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