【丸の内】求めていたつけ麺はこれ！『松戸富田麺絆』千葉・松戸の人気店の味を東京でも。

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

「ラーメン日本一決定戦」の初代優勝店舗である『中華蕎麦 とみ田』。

ラーメン好きなら一度は必ず訪問したいお店ではありますが、千葉県・松戸にある本店に行くのは少しハードルがあります。

ですが、実は『とみ田』には系列店が存在するので比較的気軽に名店の一杯を楽しむことができるんですねぇ、ありがたい。

初めての『とみ田』として利用させてもらったのが都内初の直営店『松戸富田麺絆（めんばん）』です。

国産小麦と国産全粒粉を配合して作られた自家製麺、つけ汁の濃厚魚介豚スープ、トッピングの骨希少な銘柄豚”千葉県柏幻霜ポーク（かしわげんそうぽーく）”を使用した特選焼豚…どれをとっても魅力的すぎて、食べ終わった後の満足感がとにかくえぐい。（笑）

しっかり丼も食べてしまったので2000円くらい。「え、ラーメン屋さんで！？」という価格帯になってしまいましたが、それでも大満足。とりあえず行ってみて欲しいお店ですね。

＼名店のラーメンを自宅でも楽しめる／

混雑状況

平日の20時頃の訪問で10名くらいの待ち。

座席数も多く、オペレーションもスムーズなので回転は早め。

10分ほどの待ち時間で入店することができました。

通し営業なので少しでも待ち時間を減らしたい場合はご飯時を避けての訪問がおすすめです^^

メニュー

メニューは、濃厚つけめん、もりそば、中華そば、心の味餃子、ご飯ものなどがあります。

今回注文したのはもちろん濃厚つけ麺（並）に、トッピングはもちろん柏幻霜ポーク全部のせ。

普段だとお腹いっぱいになってしまうのでつけ麺にサイドメニューはつけないのですが、今年もお疲れ様の気持ちをこめて（言い訳）、心の味餃子ジャンボ１つとしっとりお肉ご飯もつけちゃいました。（笑）

（ご飯が本当にしっかりしたボリュームだったので、少なめで注文すれば良かったなという唯一の後悔）

実食レポ

座席の前にはおすすめの食べ方が記載されていました。

まずは何もつけずに麺をいただき、次に麺の半分くらいにつけ汁をつけ、そして最後はスープ割でいただくというのがおすすめなのだそう。

注意書きがあろうとなかろうと、残すのは基本的にあり得ませんが、少なめでお願いすることも可能なので食べきることができる量でスープ割をお願いしましょうね。

自分で頼んでおいてなんですが、豪華すぎて笑う。（笑）

そして綺麗な曲麺美にうっとり。過去一美しいつけ麺な気がします。

おすすめ通り、まずはそのままでいただいてみると強いコシと小麦の旨味、甘味が存分に感じられて激うま。

コシのある麺が大好きな側からすると、このくらいしっかり噛みごたえがある麺が最高なのです。

続いてつけ汁につけていただいていく〜〜〜！

濃厚豚骨魚介スープは、魚粉たっぷり！

どろっとしたつけ汁は麺によく絡みます。

濃厚でありつつも柚子が効いているので後味はあっさりとしていて、癖になる美味しさ…

美味しすぎる。

求めていたつけ麺はこれなのよ…

バラ、肩ロース、もも、ロース、半熟味玉を楽しめる贅沢な全部のせ。

それぞれに味付けや調理法が違うわけですが、まずシンプルに柏幻霜ポークが美味しいです。

低温調理された部位はしっとりと上品な味わい、バラなどの煮豚は脂身を中心にほろほろととろけ、いずれもお肉の甘味がすんごい。

半熟味玉も文句なくうまうま。正直全部のせ一択だと思いますね、ここはケチるところではない。

餃子を１個から頼めるのが良心的ですね。

この撮り方だと大きさが伝わらないのですが、箸で持ってみるとわかる…と思いきやわかりませんね。（笑）

一般的な餃子の２個分くらいはあります。

正直おまけ程度に頼んだわけですが、この餃子がすっっごく美味しいんですね。

お肉がジューシーで肉汁が飛び出すんですよ〜たまりません♡

もはや餃子とお酒でサクッと一杯楽しんでもいいレベル。（笑）

肉肉しいお肉。噛めば噛むほどお肉の旨味がじゅわぁっと口いっぱいに広がって、至福の時間を過ごすことができます。

甘辛いタレは白米を加速度的に進めてくれるのですが、おかず食いの私にとっては白米が多すぎて、後半はつけ汁と合わせていただいていました。

お腹のキャパを考えてもちょっと多すぎたので、ご飯少なめで注文しても良いかもしれません。

すでに満腹を超えていましたが、せっかくなのでもちろんスープ割も少なめでお願いしました。

その際に柚子も入れますか？と聞かれるのでお好みで回答してください。私はもちろん柚子入り。

こだわりの出汁で仕上げられたスープ割はまさに旨味のマリアージュ。旨味が深いのね〜〜。

都内でもこの味を食べることができるなら本店に行かなくてもいいかなと思う反面、こんなに美味しいからこそ本店も行ってみたいという気持ちに。

『とみ田』直営のとんかつ屋さんも松戸にできたようなので、”とみ田旅行”と称して松戸をぶらりというのもありかなぁ。ぜひ行きたい。

通販・お取り寄せ

『とみ田』のラーメンは宅麺.comやAmazon、公式サイトよりお取り寄せすることが可能です。

アイランド食品 千葉・松戸 中華蕎麦 とみ田 つけ麺 6食セット (2食入X3箱) （極太麺 豚骨 魚介 つけだれ）(ご当地 有名店 ラーメン)

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