【築地】食べ歩きにぴったり！100円から楽しめる卵焼き専門店『築地 山長』

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

築地というと新鮮な魚介類をまず第一に連想しますが、実は卵焼きも有名なんです。

今回紹介する『山長(やまちょう)』は、昭和24年創業の玉子焼専門店で、同じく卵焼き専門店の『丸武』『大定』と並ぶ有名店にあたります。

卵焼きの食べ比べをしても楽しいですよ^^

職人さんが目の前で焼き上げてくれるのですが、あまりの綺麗さに見惚れてしまいます。

持ち帰り用の卵焼きから、食べ歩き用の串玉など利用シーンに合わせて卵焼きを選ぶことが可能です。

実食レポ

ひいい、美しい！

本当職人技がすごいんよ。作っているところとか、永遠に見てられるもん。

毎朝届く契約養鶏場の新鮮な卵を丁寧に手割りし、風味豊かな鰹出汁、塩、砂糖などを加えただけというシンプルなものですが、ふわふわで出汁が香って美味しい^^

甘すぎ、というコメントも見かけますが、私は甘めの玉子焼きで育ってきてるからどんぴしゃですね。

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