【恵比寿】インスタで話題！卵黄と牛肉のパレードが食欲をそそる♡『焼肉 よいん』

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

予約方法

私は近所のスーパーで貯められるポイントがTポイントであることと、食べログ大好き人間なので、食べログで予約しました。

お持ちのポイントやクーポンなどの事情で、どこで予約するのがお得か変わってくるので両方チェックすると良いでしょう。

期間限定コラボ”卵コース”を実食♡

『よいん』では、定期的にインスタグラマーさんとのコラボメニューが発表されています。

第一弾は肉食OLさんでしたが、今回第二弾としてえちえちグルメさんとのコラボメニューである、”卵コース”が登場♡

第一弾のときからずっと行きたいと思っていて、この度お友達と”今年もお疲れ様会”と称して行くことができました。（ありがたや〜〜〜）

もちろん、定番のコースも美味しそうなものが多く、単品メニューも美味しそうだったので、利用シーンに合わせて選んでくださいね^^

”卵コース”は、10/7〜12/8の期間限定です^^

いや〜しかし、わくわくがとまりませんな。

各メニューの映え写真の撮り方を見ることができるQRコードのまとめもあったので、「写真がいつもうまく撮れないんだ…」とか「美味しそうに撮りたい」という方はぜひチェックしてみてください。

ドリンクを頼んで、わっきゃしていると早速１品目が届きました。（結構テンポよく届きますので、じゃんじゃん食べましょ〜）

縛りジュレユッケ

鰹出汁ジュレとユッケと卵黄って、どう考えても美味しいよね。

赤いのは糸唐辛子ではありません、卵黄をパッカンするための糸です。

ワタナベファームの“ひより”という卵が使われています。

割っているところがシャッターチャンスとのこと。

食べる＞＞＞映え脳だったので、もうどれがベストショットなのかはわかりませんが（笑）、とりあえずどのアングルからでもお美しい。

えちえちってやつですね。

海苔を軽く炙って巻いて食べたら、もう大優勝！

ユッケがとろけるんじゃ…それをジュレと卵黄が加速させてるんじゃ…

厳選卵のニラ玉

和風出汁に漬け込んだニラに組み合わせるのは、ワタナベファームの“あかり”という卵♡

箸で卵黄を割って食べるのですが、これでもか〜ってくらい出汁が染み込んだニラがめちゃうま。

そして、卵黄とよく合う。

塩麹和牛タン・和牛ハラミ 青唐辛子＆味噌ガーリック塩昆布を添えて

メニュー的には別物なのですが、同じお皿にのって登場です。

数時間塩麹に漬け込まれたタンは、分厚いのにとろけるような柔らかさ。

塩麹でしっかり味がついているので、そのままいただけますよ^^

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和牛ハラミは焼けたら半分に切って、片方はガーリック塩昆布で、もう片方は青唐辛子味噌でいただきます。

どちらも一風変わっていて美味しかったですが、個人的には青唐辛子味噌推し。

カツボナーラ

カツとカルボナーラを足しているので、カツボナーラと命名されています、おもしろ。

和牛ヒレ肉×特製ホワイトソース×卵焼き×卵黄の組み合わせ…

贅沢すぎん？

卵焼きは築地のだし巻き卵を使用しているんだそうです。

スポイトの中に卵黄が入っているので、注入していただきます〜！

カツサンドって普通ソースじゃないですか、それがホワイトソースと卵黄の味わいなので本当にカルボナーラみたい！

不思議ですがうまうま…

100％和牛ミニハンバーグ

つなぎを一切使用していない和牛100％のハンバーグ。

もはやハンバーグなのだろうか…（笑）

すんごく柔らかくてデリケートなので、焼くときは優しくトングで掴んであげてくださいね^^

玉ねぎポン酢と卵黄と一緒にゴールインしたら、大優勝♡

レアで仕上げるのがおすすめです。
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飲めるザブトン

生でも食べられるほど新鮮な厳選和牛のザブトン！

店員さんが表面をさら〜っと焼いてくれます。

オンザライスして、卵をのせたら完成。

うっっっっま！

もうね、本当にお肉がとろけるんよ。

タレにニンニクが効いているのも相まってご飯がめちゃ進む…

うっかりご飯少なめでお願いしてしまいましたが、女性なら普通くらいあっても良いですね、ご飯が足りない。（笑）

厳選卵の超濃厚プリン

『よいん』の特製プリンに、福岡県糸島の”つまんでごらん”という卵をのせていただくのですが、のせる時に使うのは黄色いにわとりさん。

にわとりさんで卵黄を救っていただくのですが、これがとても難しくてすぐ割れてしまいました。（笑）

勢いが大事らしいですね。

大人しくにわとりさんを使わずに、そろ〜っとのせるのもありな気がします。（笑）

店舗情報・アクセス

あとがき

割と序盤で、「え、こんなに卵食べて良いのかな？（笑）」という罪悪感をうっすら感じましたが、その罪悪感をごっそり消してくれるだけの、パフォーマンスの楽しさと美味しさを与えてくれました。

牛肉は特に、誤魔化しがきかないのでこういうちゃんと美味しいお肉を提供してくれるお店で食べたいなぁと改めて実感。

今回の”卵コース”は１万円のコースでしたが、その値段に見合う美味しさがありましたね。

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最後までご覧いただき、ありがとうございます。

あなたの旅に、最高のわくわくを。