【2020年版】絶対食べたい！東京の食パン専門店 まとめ②

どうも、わくわく(@wakuwaku_saaan)です。

生食パンが流行り始めてから、食パン愛が止まらず、上京してからその勢いは加速するばかり（笑）

今回は実際に食べたことのある食パンをまとめてみました^^

通販で買える店舗もあるので、おいしい食パンでおうち時間を過ごしてみませんか？

画像をタップすると、私のインスタの投稿にリンクします^^

グッドブレッド　ラ・パン

甘めな店舗が多い中、ラ・パンは甘さはかなり控えめなので、フレンチトーストやピザトースト、パングラタンなど食パンをアレンジしたい人、トーストとして純粋に楽しみたい人におすすめです^^

食パン自体は、全体的に柔らかくて、耳までふわっふわ。

食パンの種類はクリーミー生食パンの１種類のみですが、ありがたいことにサイズ展開はS・M・Lの３種類があります。

Ⅿサイズ（1.5斤）は660円、Ｌサイズ（2斤）は880円。

Lサイズを買っても他の店舗と比べて値段が高すぎるということもなく、ちょっと試してみたい、という人はSやMサイズを購入できるので、かなり良心的だと思います。

東京・神奈川・京都・大阪・福岡に店舗がありますので、お近くの店舗に行ってみましょう^^

私が訪問した、戸越銀座の店舗情報を載せています^^

最高級食パン　はせがわ

はせがわの食パンの甘みの背景にあるのは、北海道産のバター・カルピス生クリーム・国産特級塩。

カルピス生クリームって初めて聞いたけど、そのせいかすごーーーく上品な甘さなんですよね〜。

バターやジャムなどをつけなくても、本当に美味しい。

食パン専門店を渡り歩き食べ比べていますが、はせがわは本当に好みすぎて…

北海道十勝産小豆、はせがわブレンドの小麦を100%使用した「十餡 -とうあん-（1斤）：1200円（税込）」、「美瑛のちから」を主体とした北海道産小麦を100%使用した「旨極 -しごく-（1斤）：880円（税込）」も必ず購入しに伺います^^

この記事を書いている最中、魚さん（夫）が買ってきてくれました。

つぶあん派の私だけど、こしあんも美味しいね？？？となった食パン。

はせがわの生地のしっとり感と小豆が絶妙に合うのです。

生で食べるときは、あんぱんっぽいかんじ。（５個入りで100円くらいで売っているあんぱんの上位版みたいな…）

トーストしてバターをのせるだけで極上のあんバタートーストに…

こんなモーニングが待っているなら、朝起きるのも楽しみになりますよね^^

旨極は欣幸に比べると、よりもっちり弾力のある生地で、ベーグルが好きな人は絶対好きだと思います。

甘さも抑えてあるので、シンプルにバターでいただいても美味しいし、トッピングを楽しんでも美味しいです。

LeBRESSO

LeBRESSO(レブレッソ)は、LEB(ココロ)、BREAD(ブレッド)、SPRESSO(エスプレッソ)を掛け合わせた造語で、心のこもったブレッドとエスプレッソを通して、日常の中にある小さなHAPPYをお届けいたします。

LeBRESSO公式HP

LeBRESSOは大阪が拠点ですが、関東圏で３店舗（2020年5月現在）、広島や福岡にも展開しています。

レブレッソブレッドは北米産高級小麦粉を材料としており、卵、安定剤、防腐剤は使われていないんです！

生食でもトーストでも美味しくいただけますが、レブレッソブレッドはトーストでいただくのがおすすめ^^

耳はサクサク、ふんわりもっちり、そしてしっとりした味わいが絶妙です。

オリジナルの淡路島の牛乳をメインに北海道産の生クリーム、練乳、砂糖、国産のはちみつと北海道のバターを加え、じっくり煮詰めたミルクジャムも人気の商品です。

午後の食パン　これ半端ないって

変な独特な名前の食パン専門店は、ベーカリープロデューサーの岸本拓也さんが手がけているものと思っていいと言い切れるくらい、店名が本当にキャッチーというかなんというか…。

そんな岸本さんが手がけるベーカリーは、今や全国各地に何店舗もあります。

もともとは、ホテルマンをされていたそうですが、現在はTOTSZEN BAKER’S KITCHEN（トツゼン ベーカーズ キッチン）のオーナーと併せて、ベーカリープロデュースを行なっています。

 こちらで、岸本さんの手がけているパン屋さんが、詳しくまとめられています^^

神奈川県にしか今のところ（2020年6月時点）なく、橋本・青葉台・能見台の３店舗あります。

オープン15分前からスタンバイしましたが、並んでいる人も数人程度。

余裕だったか〜なんて思っていたら、オープンしたあたりから結構混雑し始めたので、オープン前に着くように行った方が安心して買えると思います。

食べるのを待ち望んでいたこともあって、家に帰るまで待ちきれず、外で食べました。（笑）

ふあふあしっとり系の、みんな大好きな生食パン！！！

耳が柔らかいんだけど、いちばん外側が最後の砦的な感じで(？)、しっかりしていて…

いちばん外側以外はふあっふあ柔らか…。（伝われ〜）

トーストにしてもしっとり感は凄まじくて、一生食べていたい…（太るぞ）

ひょいっと買ってしまったラスク。（お値段200円ちょっと）

これがまたうまいんだな〜〜〜

なんだろ？甘み・旨味が全面に染み渡って、永遠に噛んでたいと思えるラスク。

ラスクなので、日持ちします。買って帰りましょう^^

高級食パン専門店　どんだけ自己中

こちらも店名が変なので（褒めてる）、もちろん岸本さんがプロデュースしている食パン屋さんです。

荻窪・方南町・甲府の３店舗があります。

どんだけ自己中は、名前とは裏腹に全然自己中じゃない仕組み、お取り置きが可能！

（「自己中に思われても構わないっ！」パン職人のこだわりが詰まった渾身の高級食パンを楽しんでね〜の意味での自己中という名前なので、関係はないんですが…（笑））

午前中の受け取りの場合は予約できませんが、午後からの受け取りなら電話でお取り置きしてもらえるので安心して行けるのが嬉しい。

見て見て、このもっちりふあふあ〜〜〜な生地！

やわらかさ、むっちり感、甘さがくどすぎず、少なすぎずで本当にうんまーーー！

耳が耳じゃないみたいな、それくらいやわらかくて、でもジューシー（噛めば噛むほど的なやつを言いたい）！！

全然まだまだ食べたことない岸本さんプロデュースの食パンはありますが、暫定１位は「自己中な極み」です^^

高級食パン 白か黒か

もちろんこちらも名前が変わっているので（褒めてる）、岸本さんがプロデュースしているベーカリーです。

錦糸町、小岩、浅草の計３店舗ありますが、岸本さんプロデュースのベーカリーの中でも、白か黒かは結構入手困難だと思っています。

高級食パン専門店「白か黒か浅草」🍞

本日分は完売致しました。
明日のご来店をお待ちしております😆💜

— 高級食パン専門店 「白か黒か」浅草店 (@shirokuro_asks) July 4, 2020

いやいやいや、オープン11時じゃん。（笑）

日によっては夕方くらいまで買える時もあるようですが、基本お昼くらいには全商品完売（大体11時台に完売している日が多い）、となっています。

ツイッターの投稿時刻を見ると、完売のお知らせのタイミンング＝お昼頃のパターンが圧倒的に多いんですよ。

開店1時間前から並んでいたので、仕入れられているところをじーっと見守っていました。（笑）

※オープン20分前くらいになってようやく私たち以外の人が集まり始めたくらいだったので、実際はそんなに早くから並ばなくてもよかったように思います。

これで全部なのかはわかりませんが、もともとの本数も少なめなんだと思うんですよね〜。

トレビあん（小さいやつ）、10本しかないのかな？

ふわっふわしっとりで、比較的甘さ控えめで美味しい！

“白か黒か”の食パンは、加水率を小麦と同じ分量の100％でとろける食感に仕上げているのです。

 “これまでの概念を超えるとろける生食パン”というところまでは、私にはわかりませんでしたが、しっとり感が強いことは間違いないです^^

浅草限定で、あん食パンも販売されています！

和三盆が使われているので、あんがすごく上品な甘さで美味しい。ので！是非とももう少しあんを増量してほしいと願う、あん大好きマンがここに。（笑）

岸本さん系列のラスクの美味しさに気づいた私。

食パン買いに行って、ラスクが置いてあったら絶対一緒に買うことを誓う。（痩せられない、止まらない）

なんすかぱんすか

「なんすかぱんすか（nansuca pansuca）」は、2019年4月にできたばかりの原宿にあるパン屋さんです。

え、変な名前！（褒めてる）

ここも岸本さんプロデュース？？？と思ってしまいますが、なんすかぱんすかは違います。（笑）

なんすかぱんすかは、2019年5月16日「櫻井・有吉THE夜会」で、女優の木南晴夏さんが“今1番食べたいパン屋さん”として紹介していました。

惜しみのないあんこの量！！

堪りませぬな〜〜〜

なんすかぱんすかのあん食パンは、ただのあずきではなくて、黒ゴマあんなのです。

だから、本当にあんぱん食べてるみたいなかんじ。

あん食パンって、あんこありきの話になってしまうじゃない？

当然そうなんだけど、なんすか ぱんすか はパンの生地がほんっっっっっっっとうに美味しい。

舌肥えてないし、語彙力もないからどう伝えていいのかわからないけど、絶妙に美味しい。

具材にも色々こだわってそうなパンたちが多いんだけど、もう絶対他のパン（特に生地）も美味しいと思う。

BEAVER BREAD

2020年1月20日放送のヒルナンデス『パン屋さんが食べたい他店のパン』 で紹介された、BEAVER BREAD。

「パン屋さんだけど、お肉が美味しい」と放送されていたそうですが、今回紹介するのは「パン・ド・ミ」です。

「パン・ド・ミ」はもっちりした食感が特徴的な食パンで、翌日以降にトーストしたときに耳が程よい堅さになるよう調整されているのだそう。

パン・ド・ミは30本ずつ、1日2回焼かれるのですが、大人気なので取り置きしてもらうのがおすすめ^^

見た目からして普通のメロンパンとはちょっと違いそうなメロンパン。

レモンの皮を使っているそうで、メロンパンとはまた違った、爽やかな味わいとなっています。

惣菜パンも豊富で、自分好みのパンを探すのが楽しいパン屋さんです。

高級食パン専門店 あずき

高級食パン専門店 あずきは二子玉川に本店を構え、横浜・渋谷に計3店舗あります。

AZUKI食パン、SHIRO食パン、MATCHA食パン、KURI食パンの４種類があるので、全部食べてみたくなりますよね〜。

二子玉川の本店のみ、１枚から購入可能なので、少量ずつ食べ比べしてみたい人は本店に行くのがおすすめです。

高級食パンと名のつくベーカリーが増えましたが、その中でも価格帯的にはちょっとお高め。

オンラインショップもありますし、高級感もあるので、ギフトにもぴったりですよ^^

1・2日目は生でいただきましたが、今流行りのふわふわしっとり系の生食パンではなく、美味しい食パンという表現の方が合っていると思いました。

こんな風に、あんバタートーストでいただくのがおすすめです。（これがうまいんだ〜〜〜）

欲を言うと、せっかくあずきが美味しいので、もっとあずきを多めにしてくれると嬉しいなぁ。

 

あとがき

 

スーパーで売っている食パンもおいしいですが、高級食パンには高級食パンにしか出せない味わいがあります。

生で食べたり、トーストで食べたり、アレンジしたり…何通りもの楽しみ方があり、「どうやって食べようかな〜」と考えるだけで幸せな気持ちに。

 

おうち時間を楽しむ１つの手段として、お気に入りの高級食パンを探してみるのはいかがでしょうか。

 

 

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